C’est un cépage issu d’un croisement entre l’Ancellotta (cépage du Nord de l’Italie) et le Gamay. Il a une robe rouge violacée intense. Son nez est puissant, noté de fruits rouges et ses arômes corsés et épicés se marient parfaitement avec les viandes rouges, la chasse et des plats relevés.

Galotta

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